Hello les amis, j’espère que vous allez bien !

En ce jour très pluvieux (le mois d’août hein !!!), je voulais vous montrer un des plats guadeloupéens, que mon père cuisine souvent.  

J’ai une rubrique food, mais je ne l’alimente pas souvent. Donc puisque j’avais des photos sur mon iPhone, je me suis dit pourquoi pas !

Pour la petite histoire, le court-bouillon de poisson est un des plats locaux, de la Guadeloupe. On dit aussi qu’il existe en Martinique, sous une autre appellation : le Blaff de poisson. 

Je n’ai pas trouvé l’histoire exacte de ce plat. Mais je peux déduire que c’est un plat qui à sûrement vu le jour, à partir du bouillon européen. À l’époque, les pêcheurs aimaient beaucoup préparer des sauces à base de poissons qu’ils péchaient. 

J’ai enfin testé ce fameux restaurant qu’est le POULET BRAISÉ. J’en avais tellement entendu parlé mais je ne m’étais jamais réellement décidé à y aller. C’est un restaurant qui se distingue par sa cuisine multiculturelle car nous avons des saveurs d’Afrique et de l’Occident. La clientèle à donc la possibilité d’opter pour un poulet braisé comme pour des pâtes classiques.

Le Djoliba Restaurant 

6 rue Blondet 75003

Ⓜ️ Métro Strasbourg Saint-Denis

J’ai mangé dans ce restaurant sur un coup de tête avec ma soeur et vraiment je n’ai pas du tout été déçu. Pour une formule à 10 euros, l’assiette était délicieuse et très remplie. La déco est superbe et en plus le public est très diversifié. Je vous recommande vivement ce restaurant pour ceux qui aiment ou qui aimeraient découvrir la gastronomie africaine.